Alerta nacional por queso Pecorino Romano rallado tras detección de listeria
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en ingles) elevó al nivel más alto una alerta sanitaria por queso Pecorino Romano rallado tras confirmar la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede provocar enfermedades graves.
El retiro del mercado afecta productos elaborados por The Ambriola Company y comercializados bajo diversas marcas, entre ellas Locatelli. De acuerdo con autoridades federales, el queso fue distribuido en todo el país entre principios y mediados de noviembre, lo que ha generado preocupación debido a que el producto podría seguir almacenado en hogares por su larga vida útil.
La FDA clasificó el retiro como Clase I, la categoría reservada para productos que representan un riesgo serio para la salud pública. La decisión se tomó luego de que análisis de laboratorio confirmaran la presencia de la bacteria en muestras relacionadas con el queso.
Entre los artículos incluidos se encuentran presentaciones ralladas de Pecorino Romano en envases plásticos de cuatro y ocho onzas, además de otros productos elaborados bajo distintas marcas que comparten la misma cadena de producción.
Las autoridades de salud explicaron que la listeriosis, enfermedad causada por esta bacteria, afecta principalmente a personas vulnerables, como adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunológicos debilitados. En casos de embarazo, la infección puede derivar en complicaciones graves para el feto o el recién nacido.
Hasta ahora, no se han reportado casos confirmados de enfermedad asociados con el queso retirado. Sin embargo, funcionarios advirtieron que los síntomas pueden tardar en manifestarse, por lo que el riesgo persiste.
La FDA exhortó a los consumidores a revisar cuidadosamente sus productos y no consumir ningún queso vinculado al retiro, incluso si no presenta señales visibles de contaminación.
Los productos deben desecharse o devolverse al punto de compra.
The Ambriola Company suspendió la producción de los artículos señalados mientras colabora con autoridades regulatorias para identificar el origen de la contaminación.
La FDA continúa supervisando el caso y recomienda buscar atención médica ante cualquier síntoma compatible con listeriosis.
